豆大福探訪 – 松島屋
高輪にある松島屋に行ってきました。皆様ご存じのように東京三大豆大福に数えられる名店です。自宅からやや遠く、高輪という土地にまったく馴染みがないため、これまで訪れる機会がありませんでしたが、緊急事態宣言の解除を記念し、チャ...
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大福比較 – 瑞穂と群林堂
先日、朝から原宿の瑞穂と護国寺の群林堂をはしごして豆大福を買ってきました。学術的価値が高いと思われますので、両者の大福の全体像と断面を保存しておきたいと思います。 両者の違いは以下の通り。 豆大福比較表 群林堂 瑞穂 餡...